[장호준의 베이컨명란감자샐러드 레시피] ✅요리 재료 감자 1kg, 오이 1개, 샐러리 150g, 베이컨 75g, 생크림 250g, 설탕 20g, 소금 10g, 무염버터 50g 저염 명란 1 : 마요네즈 1 ✅베이컨명란감자샐러드 만들기 ① 껍질을 벗긴 감자를 적당한 두께로 썰어 끓는 물에 삶아준다. ② 오이 겉의 가시를 제거하고, 끝부분의 쓴맛 나는 껍질은 벗겨준다. ③ 오이를 반으로 갈라 심지를 제거한 후, 얇게 채 썬다 ④ 채 썬 오이에 소금을 뿌려 10분 정도 절인 후, 헹구고 물기를 짜준다. ⑤ 샐러리의 질긴 껍질을 벗기고, 적당한 식감이 느껴지게 썰어준다. ⑥ 베이컨을 잘게 썰어 크리스피하게 볶은 뒤, 기름을 빼준다. ⑦ 삶은 감자에 버터, 설탕, 생크림, 오이, 샐러리를 넣고 휘퍼로 섞어준다. Tip. 처음에 버터가 녹을 때까지 먼저 으깨주세요! ⑧ 저염 명란과 마요네즈를 1:1 비율로 섞어 명란마요 소스를 만든 뒤, 완성된 감자샐러드 위에 얹어 마무리하면 완성! #장호준 #뜨고싶은셰프 #뜨싶셰 #뜨싶셰장호준 #장호준셰프 #일식 #CEO #레시피 #베이컨명란감자샐러드 #감자사라다