노밀가루 레이어드 브라우니

정사각 2호틀(가로세로 16.5cm)에 유산지를 깔아 준비합니다.

냄비에 무염 버터와 다크 초콜릿을 넣고 약불에서 완전히 녹인 후, 불에서 내려 5분 정도 식힙니다.

볼에 실온 달걀 2개, 머스코바도 설탕, 백설탕, 소금을 넣고 핸드믹서로 2분간 휘핑합니다.

식혀둔 초콜릿 혼합물을 넣고 1분간 더 휘핑합니다.

아몬드 가루와 코코아 파우더를 체 쳐 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞습니다.

완성된 반죽을 팬에 붓고 평평하게 만든 후, 170도로 예열된 오븐에서 22분간 굽습니다.

다른 볼에 실온 상태의 무염 버터, 슈가 파우더, 소금을 넣고 핸드믹서로 2분간 휘핑하여 크림화합니다.

실온 달걀 1개와 바닐라 익스트랙트를 넣고 2분간 더 휘핑합니다.

아몬드 가루를 넣고 가볍게 섞어 필링을 완성합니다.

1차로 구운 브라우니 위에 아몬드 필링을 펴 바르고 아몬드 슬라이스를 골고루 뿌립니다.

170도로 예열된 오븐에서 45분간 굽습니다.

오븐에서 꺼내 30분 식힌 후, 냉장실에서 1시간 이상 완전히 식힙니다. 다 식으면 원하는 크기로 자릅니다.

취향에 따라 슈가 파우더를 뿌려 장식하고 밀봉하여 보관합니다. (실온 2일, 냉장 5일, 냉동 3개월)