휴게소 버터알감자

깨끗하게 껍질을 깐 감자를 준비합니다.

감자 크기가 비슷하도록 큰 감자는 반으로 잘라줍니다.

냄비에 손질한 감자를 모두 넣고 물 2.5리터를 부어줍니다.

꽃소금과 뉴슈가를 넣어 감자에 밑간을 합니다.

뚜껑을 덮고 감자가 완전히 익을 때까지 삶아줍니다. (젓가락이 쑥 들어갈 정도)

잘 삶은 감자는 건져내어 20분 정도 식혀줍니다.

팬에 버터와 식용유를 넣고 녹여줍니다.

버터가 모두 녹으면 식혀둔 감자를 올립니다.

자주 뒤집지 말고 3분 간격으로 앞뒤, 옆면까지 노릇하게 구워줍니다.

감자가 전체적으로 노릇하게 구워졌으면 설탕을 골고루 뿌려줍니다.

설탕이 녹아 감자에 코팅되도록 골고루 섞어주면 완성입니다.