지금 먹으면 간 건강에 이로운 5가지 봄나물 몰아보기

봄동은 밑동을 자르고 잎을 뗀 후 큰 잎은 반으로 잘라주세요.

손질한 봄동을 흐르는 물에 여러 번 씻어 물기를 빼주세요.

양파는 채 썰고 대파와 홍고추는 송송 썰어주세요.

믹싱볼에 양념장 재료를 모두 넣고 섞어주세요.

양념장에 손질한 채소를 넣고 섞어준 후, 봄동을 넣고 가볍게 버무려 완성합니다.

끓는 물에 소금을 넣고 미나리 줄기부터 넣어 40초간 데친 후, 찬물에 헹궈 열기를 식혀주세요.

데친 미나리는 3~4cm 길이로 썰고 물기를 꼭 짠 후 볼에 담아 털어주세요.

미나리에 국간장, 깨가루, 다진 마늘, 맛소금, 매실청을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

마지막으로 참기름을 넣고 한번 더 무쳐 완성합니다.

풋마늘대는 뿌리를 자르고 겉잎을 벗긴 뒤, 굵은 줄기는 칼집을 내고 7~8cm 길이로 썰어주세요.

끓는 물에 소금을 넣고 풋마늘대를 줄기부터 넣어 바로 건져 찬물에 헹군 후 물기를 짜주세요.

볼에 양념장 재료를 모두 넣고 섞어주세요.

양념장에 데친 풋마늘대를 넣고 조물조물 무쳐 완성합니다.

끓는 물에 소금을 넣고 유채를 40초간 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

대파는 송송 썰고, 홍고추는 씨를 제거하고 채 썰어주세요.

믹싱볼에 유채를 담고 국간장, 다진마늘, 통깨, 다진파, 소금을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

마지막으로 참기름과 홍고추를 넣고 한 번 더 무쳐 완성합니다.

팬에 들기름, 다진마늘, 된장, 고추장을 넣고 약불에서 3분간 볶아 된장 소스를 만든 후 식혀주세요.

봄동은 손질 후 깨끗이 씻어 끓는 소금물에 1분 30초 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜고 먹기 좋게 썰어주세요.

대파는 송송 썰고, 홍고추는 씨를 제거하고 채 썰어주세요.

넓은 그릇에 봄동과 식힌 된장 소스를 넣고 조물조물 무쳐주세요.

고춧가루, 홍고추, 다진파, 통깨를 넣고, 부족한 간은 소금으로 맞춘 후 한번 더 무쳐 완성합니다.