[어남선생 레시피] 방학특집 메뉴, 남녀노소 저격 계란샌드위치★ ○○ 넣으면 파는 맛! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230811 방송

오이 1/3개와 양파 1/4개를 채칼로 얇게 슬라이스한다.

볼에 슬라이스한 오이와 양파를 넣고 식초 3T, 설탕 2T를 넣어 절인다.

절인 오이와 양파를 최대한 꾹 짜서 물기를 제거하고 채 썬다. 절임물은 버리지 않고 남겨둔다.

게맛살은 먹기 좋게 도톰하게 썬다.

프라이팬에 식용유 1바퀴를 두른 뒤 계란 4개를 넣고 중불에서 마구 휘저어 익혀준다. 불을 켜고 계란을 바로 넣으며, 뭉치지 않게 넣자마자 바로 휘저어준다.

계란이 촉촉할 때 불을 끄고 설탕 1T, 마요네즈 4T, 소금 4꼬집을 넣고 잘 섞어준다. 계란을 잔열로 익히는 것이 포인트다.

슬라이스 체다치즈 1장을 찢어 넣고 잘 섞어준다. 불을 끈 상태에서 잔열로 치즈를 녹인다.

계란구름에 썰어둔 게맛살을 넣고 잘 섞어준다. 게맛살이 뭉개지지 않게 마지막 단계에 넣는다.

계란구름에 채 썬 오이양파절임과 절임물 1T를 넣고 잘 섞어준다.

모닝빵을 반 가른 뒤, 잼을 바르고 계란구름을 넣어주면 완성된다. 잼은 입맛에 맞는 것으로 발라준다.