비름의 두꺼운 줄기는 억세기 때문에 제거해 주세요.

냄비에 물을 붓고 끓으면 소금 1스푼을 넣어주세요.

손질한 비름을 넣고 30초간 짧게 데쳐주세요.

데친 비름을 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜주세요.

물기를 짠 비름을 먹기 좋게 두 번 정도 잘라주세요.

볼에 데친 비름, 된장, 매실액, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 대파를 넣어주세요.

된장을 으깨가며 양념이 잘 섞이도록 조물조물 무쳐주면 완성입니다.