어묵 10장을 얇게 채 썰어줍니다.

빨간 청양고추 1개와 청양고추 3개를 잘게 썰어줍니다.

그릇에 계란 5개를 깨고 참치액 1숟갈, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.

달군 팬에 기름을 두르고 계란물을 얇게 펴서 부쳐줍니다.

계란이 찢어지지 않게 살살 뒤집어 익힌 후 도마로 옮겨줍니다.

완성된 계란 지단을 얇게 채 썰어 준비합니다.

팬에 다진 마늘 0.5숟갈을 넣고 채 썬 어묵을 중불에서 볶아줍니다.

진간장 2숟갈, 맛술 2숟갈, 썰어놓은 청양고추를 넣고 볶습니다.

물 8숟갈, 참치액 1숟갈, 참기름 1숟갈, 고춧가루 2숟갈, 참깨 1숟갈을 넣고 중불에서 잘 섞어줍니다.

공기밥 2공기 반에 소금 3꼬집, 후추 약간, 참깨 1숟갈 반을 넣고 섞어줍니다.

김 4장을 3등분으로 잘라줍니다.

자른 김 위에 밥을 얇게 펴 올리고 깻잎, 볶은 어묵, 계란 지단을 듬뿍 올립니다.

손끝에 힘을 주어 돌돌 말아줍니다.

완성된 꼬마김밥에 참기름을 넉넉히 바르고 참깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.