LA갈비 레시피

LA갈비를 물에 담가 핏물을 빼줍니다. (2시간 이상)

탄산수를 넣으면 더 부드럽고 빠르게 핏물을 제거할 수 있습니다.

2시간 이상 핏물을 뺀 후, 핏물을 버리고 갈비를 건져냅니다.

양파 반 개와 배 한 개를 큼직하게 썰어 믹서에 갈 준비를 합니다.

믹서에 양파와 배를 넣고 곱게 갈아줍니다.

큰 볼에 간장, 맛술, 물을 넣습니다.

다진 마늘, 스테비아, 참기름을 추가합니다.

갈아둔 배와 양파, 송송 썬 파를 넣고 잘 섞어 양념장을 완성합니다.

넓은 용기에 갈비를 한 층 깔고 양념장을 붓는 과정을 반복하여 갈비를 쌓아줍니다.

모든 갈비에 양념이 잘 배도록 붓고 뚜껑을 덮어 반나절 정도 재워둡니다.

달군 팬에 재워둔 LA갈비를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 맛있게 즐깁니다.