초코·말차·얼그레이·커피·유자 레몬 5가지 맛 사브레 쿠키 박스 만들기 | 5 Flavors Sable Cookies Recipe | Home Cafe Cookie Box 버터 풍미가 살아있는 사브레 쿠키 디저트 5가지를 한 영상에 담았어요~ 초콜릿 헤이즐넛, 말차 오레오, 얼그레이, 유자 레몬, 커피 아몬드까지! 바삭한 식감과 깔끔한 단면을 살리는 베이킹 레시피를 정리했습니다. 마음에 드는 조합을 골라 구워보세요. 영상이 도움이 되셨다면 좋아요·구독 부탁드리고, 가장 먹어보고 싶은 맛 2가지를 댓글로 알려주세요! I’ve gathered five buttery sable cookie desserts into one video~ From Chocolate Hazelnut and Matcha Oreo to Earl Grey, Yuzu Lemon, and Coffee Almond! Each recipe is designed to bring out a crisp texture and clean, beautiful slices. Pick your favorite combination and start baking today. If you enjoyed the video, please like & subscribe — and tell me which two flavors you’d love to try the most in the comments! ----- 00:00 인트로 Intro 00:21 재료 Ingredients 00:33 초콜릿 헤이즐넛 Chocolate Hazelnut 03:10 말차 오레오 Matcha Oreo 05:27 얼그레이 Earl Grey 07:30 유자 레몬 Yuzu Lemon 09:44 커피 아몬드 Coffee Almond 12:06 자르고 굽기 Cut and Bake 15:52 완성 Final Look ▶재료 Ingredients 약 4cm 정도의 원으로 1.5cm 두께 약 15개 | 초콜릿 헤이즐넛 70g 무염버터 40g 슈가파우더 1g 소금 12g 달걀노른자 95g 박력분 15g 코코아파우더 15g 헤이즐넛가루 20g 초콜릿칩 | 말차 오레오 70g 무염버터 40g 슈가파우더 1g 소금 12g 달걀노른자 110g 박력분 7g 옥수수전분 3g 말차가루 30g 오레오 크럼블 | 얼그레이 55g 무염버터 30g 얼그레이 스프레드 (생략 시 무염버터 15g, 슈가파우더 12g으로 대체 사용) 28g 슈가파우더 1g 소금 12g 달걀노른자 2g 바닐라익스트랙 120g 박력분 7g 옥수수전분 1.5g 얼그레이가루 | 유자 레몬 70g 무염버터 35g 슈가파우더 1g 소금 15g 유자청 12g 달걀노른자 레몬제스트 135g 박력분 20g 아몬드가루 | 커피 아몬드 70g 무염버터 40g 슈가파우더 1g 소금 12g 달걀노른자 2g 바닐라익스트랙 115g 박력분 7g 옥수수전분 4g 인스턴트 커피가루 30g 아몬드 슬라이스 ▶Ingredients Make about 15 rounds, each around 4cm in diameter and 1.5cm thick | Chocolate Hazelnut 70g Unsalted butter 40g Powdered sugar 1g Salt 12g Egg yolk 95g Cake flour 15g Cocoa powder 15g Hazelnut powder 20g Chocolate chips | Matcha Oreo 70g Unsalted butter 40g Powdered sugar 1g Salt 12g Egg yolk 110g Cake flour 7g Cornstarch 3g Matcha powder 30g Oreo crumble | Earl Grey 55g Unsalted butter 30g Earl grey spread (If omitted, substitute with 15g unsalted butter, add 12g Powdered sugar) 28g Powdered sugar 1g Salt 12g Egg yolk 2g Vanilla extract 120g Cake flour 7g Cornstarch 1.5g Earl grey powder | Yuzu Lemon 70g Unsalted butter 35g Powdered sugar 1g Salt 15g Yuzu syrup 12g Egg yolk Lemon zest 135g Cake flour 20g Almond powder | Coffee Almond 70g Unsalted butter 40g Powdered sugar 1g Salt 12g Egg yolk 2g Vanilla extract 115g Cake flour 7g Cornstarch 4g Instant coffee powder 30g Almond slices ▶만드는 과정 초콜릿 헤이즐넛 쿠키 만들기 1. 실온 상태의 무염버터를 주걱으로 부드럽게 풀어 주세요.(공기가 많이 들어가지 않도록 주걱 사용) 2. 슈가파우더와 소금을 넣고 섞은 다음 달걀노른자를 넣고 섞어 주세요. 3. 박력분, 코코아 파우더, 헤이즐넛 가루를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞어 주세요. 4. 날가루가 조금 남아 있을 때 초콜릿 칩을 넣고 섞은 다음 한 덩어리로 만들어 주세요. 5. 유산지 위에 길게 올리고 원통 모양으로 만들어 돌돌 말아 냉장실에서 3시간 정도 굳혀 주세요. 말차 오레오 크럼블 쿠키 만들기 1. 실온 상태의 무염버터를 주걱으로 부드럽게 풀어 주세요. 2. 슈가파우더와 소금을 넣고 섞은 다음 달걀노른자를 넣고 섞어 주세요. 3. 박력분, 옥수수전분, 말차가루를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞어 주세요. 4. 날가루가 조금 남아 있을 때 오레오 크럼블을 넣고 섞고 한 덩어리로 만들어 주세요. 5. 유산지 위에 길게 올리고 원통 모양으로 만들어 돌돌 말아 냉장실에서 3시간 정도 굳혀 주세요. 얼그레이 스프레드 쿠키 만들기 1. 실온 상태의 무염버터를 주걱으로 부드럽게 풀고 얼그레이 스프레드를 넣고 섞어 주세요. (얼그레이 스프레드가 없을땐 무염버터 15g와 슈가파우더 12g을 넣어 주세요.) 2. 슈가파우더와 소금을 넣고 섞은 다음 달걀노른자와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 3. 박력분, 옥수수전분을 체에 쳐서 넣고 얼그레이 실론도 함께 넣고 주걱으로 섞어 주세요. 4. 한 덩어리로 만들어 유산지 위에 길게 올리고 원통 모양으로 만들어 돌돌 말아 냉장실에서 3시간 정도 굳혀 주세요. 유자 레몬 쿠키 만들기 1. 실온 상태의 무염버터를 주걱으로 부드럽게 풀어 주세요. 2. 슈가파우더와 소금을 넣고 섞은 다음 유자청을 넣고 섞고 달걀노른자를 넣고 섞어 주세요. 3. 레몬 1개 분량의 레몬 제스트를 넣고 섞은 다음 박력분, 아몬드가루를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞어 주세요. 4. 한 덩어리로 만들어 유산지 위에 길게 올리고 원통 모양으로 만들어 돌돌 말아 냉장실에서 3시간 정도 굳혀 주세요. 커피 아몬드 쿠키 만들기 1. 실온 상태의 무염버터를 주걱으로 부드럽게 풀어 주세요. 2. 슈가파우더와 소금을 넣고 섞은 다음 달걀노른자를 넣고 섞어 주세요.(이때 거피 가루를 넣고 섞으면 색이 더 진해져요) 3. 박력분, 옥수수전분을 체에 쳐서 넣고 커피 가루도 넣고 주걱으로 섞어 주세요. 4. 날가루가 조금 남아 있을 때 아몬드 슬라이스를 넣고 섞고 한 덩어리로 만들어 주세요. 5. 유산지 위에 길게 올리고 원통 모양으로 만들어 돌돌 말아 냉장실에서 3시간 정도 굳혀 주세요. 쿠키 굽기 1. 쿠키에 설탕을 묻히고 1.5cm 간격으로 잘라 오븐 팬에 올려 주세요. 2. 170도 오븐에서 15분 정도 굽고 식혀 주세요.(유자 레몬 쿠키 : 165도)-예열 190도 ----- *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join ----- #Baking #Dessert #SableCookies #CookieBox #베이킹 #디저트 #사브레쿠키 #ASMRBaking #CookingTree