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중멸치는 머리와 내장을 제거하여 손질합니다.
마른 팬에 손질한 멸치를 볶아 비린내를 제거하고 가루를 털어냅니다.
볼에 간장, 맛술, 올리고당, 빻은 깨, 고춧가루, 참기름을 넣고 양념장을 만듭니다.
양념장에 볶은 멸치와 얇게 썬 땡초를 넣고 조물조물 무쳐주면 완성입니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.