Loading Video...
돼지갈비 2.5kg을 물에 30분 담가 핏기를 빼줍니다.
끓는 물에 넣어 3분 정도 데친 후 흐르는 물에 헹궈줍니다.
데친 돼지갈비에 배즙, 미림, 간장, 흑설탕, 물엿, 마늘, 다진 생강, 참기름, 후추를 넣습니다.
고기가 잠길 정도의 물을 넣고 끓여줍니다.
물이 끓으면 뚜껑을 덮고 중약불에서 40분간 끓여줍니다.
표고버섯, 청양고추, 감자, 당근을 넣습니다.
뚜껑을 덮고 중약불에서 20분 더 끓여 완성합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.