돼지갈비찜 돼지갈비 2.5kg 물에 30분 담가서 핏기를 좀 빼주고 끓는 물에 넣어서 한번 데쳐요 물이 다시 끓으면 한 3분정도만 데칩니다 흐르는 물에 헹궈주고 배즙 235ml, 미림 1컵(180ml), 진/양조간장 1컵, 흑설탕 4스푼, 물엿 2스푼, 마늘 2스푼, 다진 생강 1/2스푼 참기름 1스푼, 후추뿌리고 고기가 잠길정도의 물을 넣고 끓여줍니다 물이 끓으면 중약불에 40분 끓여주구요 표고버섯, 청양고추 3개, 감자 2개, 당근 1/3개넣고 추가로 중약불에 20분 더 끓여주면 돼지갈비찜 완성입니다 이제 곧 명절이라 여러 음식을 준비하실텐데, 돼지갈비찜 정도는 힘들이지않고 하셔도 좋을 것 같아요 맛있게 드세요~!