압력솥에 물, 설탕, 청주, 맛술, 진간장, 타마리 간장을 넣고 섞어 조림장을 만듭니다.
조림장이 끓기 전에 한 번 데친 문어를 넣습니다.
압력솥이 끓어오르면 뚜껑을 닫고 30분간 삶아줍니다.
30분 후, 잘 졸여진 문어를 건져내어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
냄비에 찐 단호박과 단호박이 잠길 정도의 우유, 생크림을 넣습니다.
설탕과 소금을 넣어 간을 맞춥니다.
블렌더로 모든 재료를 곱게 갈아줍니다.
곱게 간 단호박 퓨레를 끓이다가 버터를 넣고 잘 녹여 농도를 맞춥니다.
접시에 단호박 퓨레를 소스처럼 깔아줍니다.
퓨레 위에 썰어둔 문어를 보기 좋게 올려줍니다.
오크라와 마를 곁들여 올립니다.
빨간 후추와 엑스트라 버진 오일을 뿌려줍니다.
마지막으로 치즈 가루를 갈아 뿌려 완성합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.