냄비에 물 500ml, 치킨스톡 반 스푼, 맛소금 한 꼬집을 넣고 끓여줍니다.

육수가 끓는 동안 대파 한 대를 송송 썰어줍니다.

계란 2개를 그릇에 깨서 잘 풀어줍니다.

육수가 끓어오르면 풀어둔 계란물을 천천히 돌려가며 부어줍니다.

계란물을 넣고 15초 동안은 절대 젓지 말고 그대로 둡니다.

15초 뒤, 젓가락으로 살짝만 저어 부드러운 계란을 만들어 줍니다.

후추를 취향껏 뿌리고 썰어둔 대파를 넣어줍니다.

5초 정도만 더 끓인 후 그릇에 담아 완성합니다.