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무화과는 물기를 제거하고 꼭지만 떼서 큼직하게 잘라주세요.
무화과 무게의 30%만큼 알룰로스를 넣고 으깨주며 섞어주세요.
냄비에 옮겨 담고 중불로 끓이다가 약불로 줄여 농도가 걸쭉해질 때까지 끓여주세요.
레몬즙 2큰술을 넣고 섞어주세요.
농도가 나오면 찬물에 잼을 떨어뜨려 보세요. 잼이 퍼지지 않고 바닥에 가라앉으면 완성입니다.
열탕 소독한 유리병에 옮겨 담아 밀폐하고 냉장 보관해 주세요.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.