무화과는 쉽게 물러서 다 못먹게되는데, 이 방법으로 끝까지 맛있게 먹었어요! 설탕 없는 무화과잼 알려드릴게요!😋❤️ 1. 무화과는 세척 후 꼭지만 떼서 툭툭 큼직하게 잘라주세요. 2. 알룰로스는 무화과 무게의 30% 준비 (무화과 14개 →알룰로스 종이컵 1컵) 3. 알룰로스와 무화과 잘 섞어주고 중불로 불을 켜서 끓여주세요 4. 중간에 올라오는 거품은 제거해주고 약불로 불을 줄여 농도가 걸쭉해지게 끓여주기(중간 중간 계속 저어야해요) 5. 레몬즙 2~3큰술 추가해 점도가 어느정도 숟가락에서 뚝뚝 흐를정도로 되면 멈추고 찬물에 잼을 툭 떨어뜨려보세요. 잼이 퍼지지 않고 바닥에 잘 가라앉으면 잘 조려졌다는겁니다! 6. 소독한 유리병에 담아 보관해주세요 설탕이 없으니까 빵 먹을때마다 푹푹 떠서 먹는데, 진짜 매년 해먹을거같아요. 맛있습니다!💡❤️