쉽고 빠르게 맛있는 블루베리 컵케이크 feat. 블루베리 버터크림

실온에 둔 버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀어줍니다.

설탕과 소금을 넣고 휘핑하여 색이 밝아질 때까지 크림화합니다.

반죽이 분리되는 것을 방지하기 위해 가루류(박력분)를 소량 넣고 가볍게 섞어줍니다.

실온의 계란을 여러 번에 나누어 넣으며 휘핑합니다.

남은 박력분, 베이킹파우더, 우유, 플레인 요거트, 바닐라 익스트랙을 모두 넣고 섞어줍니다.

완성된 반죽을 짤주머니에 담아 컵케이크 팬에 채워줍니다.

190℃로 예열된 오븐에서 180℃로 온도를 내려 15분간 굽습니다.

실온에 둔 버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀어줍니다.

블루베리 청크잼을 넣고 잘 섞어 버터크림을 완성합니다.

다 구워진 컵케이크의 중앙을 도구를 이용해 파냅니다.

짤주머니에 버터크림을 담아 컵케이크의 파낸 부분과 윗부분에 파이핑합니다.

생블루베리를 올려 장식하여 완성합니다.