두부와 파마산치즈로 부침개 만들었더니 대박 맛있어요. 저속노화 두부요리, 치즈두부부침 레시피

두부 반모(150g)는 키친타월을 이용해 물기를 꽉 짜서 제거합니다.

물기를 제거한 두부를 볼에 담고 포크로 으깬 후, 파마산치즈 가루 3스푼을 넣습니다.

두부와 치즈가루를 잘 섞어준 후, 먹기 좋은 크기로 떼어 공 모양으로 뭉쳐줍니다.

팬에 올리브오일을 두르고 중약불로 달군 뒤, 반죽을 올리고 손으로 납작하게 눌러 모양을 잡아줍니다.

중약불에서 천천히 굽다가 한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워줍니다.

완성된 치즈 두부 부침을 소쿠리나 접시에 담아냅니다.