맛없는 복숭아 살려내는 복숭아 조림

복숭아 껍질을 감자칼로 깎아주세요.

껍질을 벗긴 복숭아를 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 옮겨주세요.

복숭아에 설탕 1.5컵, 소금 1/3숟갈을 뿌리고 골고루 묻혀 5분간 절여주세요.

절여진 복숭아에 물 3컵을 넣고 강불로 2분간 졸여주세요.

복숭아에서 물이 나오기 시작하면 중불로 줄여 5분 정도 졸여주세요. 졸여지는 정도에 따라 물을 조금씩 추가할 수 있습니다.

복숭아가 부드러워지면 불을 끄고 식혀주세요.

식힌 복숭아에 레몬즙 1숟갈을 넣고 섞어주세요.

완성된 복숭아 조림을 그릇에 담아주세요. 차갑게 보관해 드시면 더욱 맛있습니다.