오이스터 세비체

고수를 잘게 썰어 준비합니다.

그릇에 화이트 발사믹을 넣습니다.

올리브 오일을 천천히 부어주면서 발사믹과 잘 섞이도록 저어줍니다.

홀그레인 머스타드를 넣고 섞어줍니다.

소금과 후추를 넣어 간을 합니다.

다진 마늘과 레몬즙을 넣고 잘 섞어 소스를 완성합니다.

접시에 굴을 넓게 펼쳐 담아줍니다.

굴 위에 만들어 둔 소스를 골고루 부어줍니다.

크러쉬드 페퍼를 뿌려줍니다.

미리 썰어둔 고수를 올려 마무리합니다.