Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
쫄면 2인분(약 400g)을 준비한다.
당근을 얇게 슬라이스한 후 채를 썰어 준비한다.
오이를 길쭉하게 4등분으로 자른 후 당근 길이에 맞춰 채를 썰어 준비한다.
태양초 고추장 36g을 계량하여 볼에 담는다.
마늘 10g을 계량하여 고추장에 추가한다.
미원 2g을 추가한다. (선택 사항)
한만식 초 20g을 추가한다.
진간장 5g을 추가한다.
중간 굵기의 고춧가루 20g을 추가한다.
참기름 8g을 추가한다.
통깨 6g을 추가한다.
모든 재료를 덩어리지지 않게 잘 섞는다. 하루 정도 냉장 숙성하면 더 맛있다.
물을 충분히 끓인 후 쫄면을 4~5분간 삶는다.
삶은 쫄면을 찬물에 헹궈 전분기를 빼고 물기를 털어낸다.
삶은 쫄면을 예쁘게 말아 그릇에 담는다.
쫄면 위에 준비한 당근과 오이를 보기 좋게 올린다.
참기름을 추가로 뿌리고 통깨를 뿌린 후 양념장과 함께 비벼서 먹는다.