이 레시피를 장이 예민한 장예미니스트 친구에게 보내주세요 🚀 가지를 불에 구워서 껍질을 벗겨내어 요리하는 필리핀식 가지오믈렛 Tortang Talong느낌인데 영양소 가득 들어있는 껍질을 살리고, 간편하게 쪄서 만들어봤어요 😍 집에 있는 재료들로 간단하게 만들 수 있는데 가지 안먹는 우리집 아이들도 이건 먹더라구요! (가지인지 몰라요☺️) 특히, 소스가 킥이니 꼭 만들어 드시와요🙋‍♀️ 📌과민성대장증후군(IBS) 요즘 과민성대장으로 고생하시는 분들 많으시죠? 보통 앉아있는 시간이 많은 직장인, 스트레스나 식습관으로 이런 증상이 나타나는데요 장기관이 예민하여 배변습관변화와 복통, 가스, 설사나 변비 등을 겪어요 대장에서 미생물에 의해 발효되는 탄수화물, 당류들의 약자를 따서 포드맵(FODMAP)이라고 하는데 이 발효당류가 많은 식품은 장에서 많이 발효되고 가스를 만들어내어 장을 더 민감하게 해요💨 과민성장이라면 배가 편안한 저포드맵 식단을 구성해야 하는데 잡곡대신 쌀밥을 사과나 복숭아 대신 바나나 마늘, 양파대신 가지나 호박을 드시는 것이 좋아요! 이 레시피 또한, 저포드맵 식재료인 가지와 마늘, 양파 등 고포드맵 식재료가 들어있지 않아 장편하게 드시기 아주 좋아요 마지막으로 프락토올리고당, 프리바이오틱스 같은 장에서 발효하는 당류는 IBS에 오히려 독이 될 수 있으니 요리에 사용하는 단맛은 프락토올리고당대신 비정제원당으로, 프리바이오틱스가 들어있지 않은 저포드맵 유산균으로 꼭 챙겨드시는 것이 좋아요! 🔻자세한 레시피는 댓글에서 확인해주세요🔻