밥솥 카스테라

실온에 둔 계란 6개의 흰자와 노른자를 분리해주세요.

분리한 노른자에 우유 40g, 오일 30g을 넣고 섞어주세요.

계란 흰자를 휘핑하며 설탕 60g을 두 번에 나누어 넣고 단단한 머랭을 만듭니다.

노른자 반죽에 머랭 일부를 덜어 애벌 반죽을 만든 후, 남은 머랭과 모두 섞어줍니다.

박력분 110g을 체에 쳐서 넣고, 날가루가 보이지 않도록 가볍게 섞어줍니다.

밥솥 내솥에 오일을 바르고, 반죽을 높은 곳에서 부어주세요.

밥솥을 가볍게 쳐서 기포를 정리한 후, '카스테라' 또는 '만능찜' 기능으로 취사합니다.

젓가락으로 찔러보아 반죽이 묻어나오지 않으면, 바로 꺼내 식힘망에서 식혀주세요.

완성된 카스테라를 먹기 좋게 잘라 맛있게 즐기세요.