최근 까르보나라의 역사에 대해 다양한 관점에서 공부하고 있는데요. 오늘 레시피가 현재 가장 오래된 기록으로 남아 있는 레시피래여. 1952년 레시피 뿐만 아니라 60년대 레시피부터 90년대 까지 다양한 까르보나라 레시피가 남아있는데 차근차근 하나씩 소개해볼게요 🙂 공부하고 싶으신 분들은 Luca Cesari 라는 작가의 책 혹은 홈페이지 글을 읽어보세요! @luca_cesari_storia_e_cucina l'abbiamo provata anche in Corea 😁 #릴스 #미뇨끼 #까르보나라 #파스타 #이탈리아요리 #carbonara