김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다. 외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다. 오늘은 오이냉국 레시피를 공개하겠습니다. [오이냉국 레시피] 1. 백오이 2개 2. 홍고추 1개 3. 청양고추 1개 4. 양파 1/2개 5. 국간장 4스푼 6. 멸치액젓 2스푼 7. 마늘 2개(다지기) 8. 설탕 2스푼 9. 식초 1/4컵 10. 통깨 1스푼 11. 매실액 2스푼 12. 생수 1리터 13.레몬 1/2개 13. 소금 1스푼(최종간 맞추기) 14. 얼음 - 드실 때 얼음 넣기 #오이냉국 #오이요리 #김대석셰프