✅레시피는👇 제가 샐러드가게를 운영했었는데요 아무리 바쁜 날이여도 병아리콩은 꼭 직접 삶아서 샐러드에 곁들이곤 했었습니다 왜냐하면 통조림 병아리콩에 비하면 훨씬더 맛있고 건강 하거든요😍 그리고 단 하나의 방법으로 황금빛이 나게 만들어서 더욱 먹음직 스럽습니다! 여러분들도 꼭 만들어서 드셔보시길 바래요😊 좋아요와 팔로우는 '정남이cook'성장에 큰 도움이 됩니다. 감사합니다❤ 정남이cook 레시피📒 [황금 병아리콩 삶기] ✅재료 병아리콩 500g 소금 0.5T 강황가루 1t ✅순서 -용기에 병아리콩을 담고 병아리콩 2배 이상의 물을 부어 최소 6시간 이상 불려준다 (삶기 전 날에 냉장 보관 해두면 된다) -불린 병아리콩의 물기를 제거한 뒤, 큰 냄비나 웍에 담고 잠길 만큼의 물을 붓는다 (물 약 1200ml) -소금과 강황가루를 넣고 '강 불'에 올려준다 -온도가 올라가 표면에 굵진한 거품이 떠오르면 걷어내고 본격적으로 끓기 시작하면 중약불로 낮춰 20분~30분 동안 삶아준다 (중간에 생기는 거품은 굳이 걷어내지 않아도 괜찮다, 물의 끓기는 보글보글 이하) -잘 삶아진 콩은 채반에 받쳐 건져내고 그대로 식혀 주면 완성 (넓은 트레이에 부어주면 빠르고 고르게 식는다), (찬물에 절대 헹구지 않는다), (만약 강황가루를 사용하지 않았다면 콩물은 찌개나 국 등 요리에 사용하면 좋다) #병아리콩 #병아리콩삶는법 #황금병아리콩 #샐러드 #콩 #칙피 #후무스 #정남이cook #정남이쿡 #레시피 #자취요리 #요리 #간단요리 #fyp #shorts #viral #shortsvideo #reels #cooking