팬에 닭다리살 정육 400g을 껍질 부분이 바닥으로 가도록 올려줍니다.

닭고기 겉면이 진한 갈색이 될 때까지 구운 후, 먹기 좋은 크기보다 더 작게 잘라줍니다.

대파 반 대를 큼지막하게 썰어 넣고 닭기름에 노릇하게 구워줍니다.

고추장 반 스푼, 굴소스 한 스푼, 설탕 한 스푼, 고춧가루 한 스푼을 넣습니다.

약한 불에서 양념이 재료에 골고루 배도록 볶아줍니다.

따뜻한 흰밥 위에 볶은 닭고기를 모두 올려줍니다.

마지막으로 후추를 뿌려 마무리합니다.