양배추를 얇게 채 썰어줍니다.

채 썬 양배추에 소금 한 꼬집을 넣고 랩을 씌워 전자레인지에 5분간 돌려줍니다.

익힌 양배추의 물기를 손으로 꽉 짜서 제거합니다.

물기를 제거한 양배추에 들깨가루, 들기름, 홀그레인 머스타드, 올리브유를 넣고 잘 섞어 샐러드를 완성합니다.

통밀빵 위에 치즈 한 장을 올립니다.

치즈 위에 만들어 둔 양배추 샐러드를 듬뿍 올리고 후추를 뿌려 완성합니다.