생크림 통밀스콘

큰 볼에 통밀가루, 유기농 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣습니다.

차가운 생크림을 부어줍니다.

너무 많이 치대지 않고 가볍게 섞어 한 덩어리로 뭉쳐줍니다.

반죽을 비닐에 담아 냉장고에서 30분 이상 휴지시킵니다.

냉장 휴지가 끝난 반죽을 꺼내 덧가루를 살짝 뿌린 도마 위에서 반으로 접고, 1.5cm 두께로 밀어줍니다.

반죽을 6등분으로 잘라줍니다.

자른 반죽을 유산지를 깐 팬에 올리고 윗면에 생크림을 살짝 발라줍니다.

190도로 5분 예열한 에어프라이어에 넣고 12~15분간 구워줍니다.

다 구워진 스콘은 식힘망으로 옮겨 식혀줍니다.