뚝배기에 바지락, 5mm 크기로 썬 양파, 건고추, 대파, 물에 불린 건표고버섯을 넣어줍니다.
뚝배기에 물 400ml를 붓고 가스레인지에 올려 불을 켭니다.
다진 마늘, 된장, 고춧가루, 소고기 다시다, 멸치 액젓을 넣고 된장이 잘 풀어지도록 섞어줍니다.
찌개가 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고, 설탕을 넣은 후 3분간 더 끓여줍니다. 중간에 거품을 걷어내면 더 깔끔합니다.
먹기 좋게 썬 두부를 넣고 한 번 더 끓어오를 때까지 끓여줍니다.
마지막으로 부추를 올리고 고춧가루를 살짝 뿌려 마무리합니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.