한가인도 감탄한 평창동 소스 레시피

볼에 멸치액젓 4스푼을 넣습니다.

굵은 소금 1티스푼, 다시다 1티스푼, 다진 마늘을 추가합니다.

고춧가루 3테이블스푼과 고추기름 3테이블스푼을 넣고 섞어줍니다.

냄비에 만든 양념장을 넣고 물 없이 볶다가 파를 넣어 파기름을 냅니다.

중간 불에서 1-2분 볶다가 썰어둔 무를 넣습니다.

미리 끓여둔 양지 육수를 한 국자 정도 넣어 무를 익혀줍니다.

불린 고사리와 토란을 넣고 양념이 잘 스며들도록 볶아줍니다.

삶아서 먹기 좋게 썬 고기를 넣습니다.

남은 양지 육수를 모두 붓고 끓여 완성합니다.