유튜브에 없는 레시피, 마지막에 ‘OOO’ 1분이면… 고슬고슬한 식감⭕️

대파를 파 향을 내기 위해 얇게 썰어주세요.

양파 1개를 작게 다져주세요. 영상에서는 큰 양파 반 개를 사용했습니다.

당근을 아이들이 골라내지 못하게 아주 작게 다져주세요.

스팸도 다른 재료와 비슷한 크기로 작게 깍둑썰기 해주세요.

달군 팬에 기버터(또는 식용유) 2숟갈을 두르고 썰어둔 대파를 넣어 파기름을 내주세요.

파가 노릇하게 볶아지면 다져둔 양파, 당근, 스팸을 모두 넣고 기버터 1숟갈을 추가해 양파 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

볶은 재료에 케첩 6숟갈, 굴소스 1숟갈을 넣고 잘 섞어주세요.

밥 5공기를 넣고 주걱으로 잘 으깨가며 양념과 재료가 골고루 섞이도록 볶아주세요. 찬밥은 데워서 넣어야 볶기 편합니다.

마지막에 센 불에서 1분간 밥알이 타닥타닥 소리를 내며 고슬고슬해질 때까지 볶아주는 것이 핵심입니다.

다른 팬에 기버터 1숟갈을 두르고, 소스용으로 다져둔 양파를 넣어 노릇하게 볶아주세요.

볶은 양파에 돈까스 소스 6숟갈, 케첩 4숟갈, 물 15숟갈, 굴소스 1/2숟갈을 넣고 잘 섞어주세요.

소스가 바글바글 끓어오르면 완성입니다.

1인분 기준 계란 4개를 그릇에 깨서 잘 풀어주세요. 따로 간은 하지 않습니다.

달군 팬에 기버터(또는 버터)를 녹인 후 계란물을 붓고 스크램블하듯 저어주세요.

계란이 완전히 익기 전, 약 80% 정도 익었을 때 불을 끄는 것이 부드러운 식감의 포인트입니다.

밥공기에 볶음밥을 담아 모양을 잡은 뒤, 접시 중앙에 뒤집어 올려주세요.

만들어둔 계란을 밥 위에 부드럽게 덮어주세요.

마지막으로 만들어둔 오므라이스 소스를 넉넉하게 뿌려주면 완성입니다.