브리오슈 빵을 두껍게 잘라줍니다.

우유, 크림, 설탕, 계란, 시나몬 파우더를 섞어 계란물을 준비합니다.

준비한 재료를 포크로 잘 섞어줍니다.

브리오슈 빵을 계란물에 충분히 적셔줍니다.

냉장고에서 반나절에서 하루 정도 숙성시켜 빵이 계란물을 충분히 흡수하도록 합니다.

팬에 버터를 녹이고 숙성된 빵을 올려줍니다.

빵의 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다.

구워진 프렌치 토스트 위에 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 올립니다.

라즈베리, 블루베리, 블랙베리 등 좋아하는 과일로 장식합니다.

슈가 파우더를 뿌려 마무리합니다.

토마토를 얇게 슬라이스하고 체다 치즈는 반으로 잘라 준비합니다.

크루아상을 반으로 갈라줍니다.

크루아상 안쪽에 마요네즈를 듬뿍 발라줍니다.

로메인, 치즈, 토마토, 모르타델라 햄 순서로 재료를 차곡차곡 쌓아줍니다.

크루아상 샌드위치를 완성하고, 시리얼과 우유를 곁들여 플레이팅합니다.

계란 흰자와 노른자를 분리합니다.

계란 흰자에 설탕을 넣어가며 단단한 머랭을 만듭니다.

계란 노른자에 우유와 밀가루를 넣고 섞어줍니다. 풍미를 위해 바닐라나 레몬즙을 추가해도 좋습니다.

머랭이 꺼지지 않도록 노른자 반죽에 조심스럽게 섞어줍니다.

아이스크림 스쿱을 이용해 팬에 반죽을 높게 쌓아 올립니다.

뚜껑을 닫고 약불에서 10분, 뒤집어서 5분간 구워줍니다.

완성된 수플레 팬케이크 위에 버터, 과일, 메이플 시럽을 곁들여 마무리합니다.

통밀빵을 토스터기에 넣어 노릇하게 구워줍니다.

잘 익은 아보카도를 으깨고 바질 페스토를 넣어 섞어 바질 아보카도 스프레드를 만듭니다.

방울토마토를 먹기 좋게 반으로 잘라줍니다.

구운 빵 위에 아보카도 스프레드를 듬뿍 바릅니다.

스프레드 위에 자른 방울토마토를 가득 올려줍니다.

리코타 치즈와 바질 잎으로 장식하고 올리브 오일을 뿌려 완성합니다.

계란후라이, 구운 버섯, 브로콜리를 곁들여 푸짐한 브런치 플레이트를 완성합니다.