인생 매출 찍은 두바이 쫀득쿠키 카페 레시피 대공개

라자쉬마이를 팬에 얇게 펴주세요.

170도로 예열된 오븐에 15분간 구워주세요.

구운 라자쉬마이를 볼에 담고 피스타치오 페이스트와 스프레드를 넣어주세요.

재료들이 잘 섞이도록 버무려주세요.

아이스크림 스쿱을 이용해 30g씩 분할하여 팬에 놓아주세요.

분할한 속 재료를 냉동실에서 최소 1시간 동안 얼려주세요.

볼에 구운 카다이프를 담아주세요.

피스타치오 페이스트와 스프레드를 넣어주세요.

재료가 골고루 섞이도록 잘 버무려주세요.

아이스크림 스쿱으로 30g씩 분할한 뒤 냉동실에서 1시간 이상 얼려주세요.

팬에 버터를 넣고 약불에서 녹여주세요.

버터가 녹으면 마시멜로우를 넣고 천천히 녹여주세요. 너무 많이 녹이지 않고 형태가 살짝 남을 때까지 녹이는 것이 중요합니다.

불을 끄고 코코아 파우더와 전지분유를 체 쳐서 넣어주세요.

잔열로 가루와 마시멜로우가 잘 섞이도록 저어주세요.

완성된 반죽을 테프론 시트에 부어 식혀주세요. 손으로 만졌을 때 묻어나지 않을 정도로 식으면 됩니다.

손에 버터를 바르고 식힌 마시멜로우 피를 20g씩 분할해주세요.

마시멜로우 피를 손으로 얇게 펴주세요.

얼려둔 속 재료를 마시멜로우 피 중앙에 놓고 만두 빚듯이 감싸주세요.

코코아 파우더를 묻힌 후 동글리기 하여 모양을 잡아주면 완성입니다.