고기 하나도 안 부럽고요:) 살살 녹는 가지 덮밥 만드는 법

가지는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 제거하고, 랩을 씌워 전자레인지에 3분간 익힙니다.

익힌 가지를 반으로 가른 후, 양념이 잘 배도록 칼집을 내줍니다.

가지에 감자 전분 2T를 골고루 뿌려줍니다.

팬에 올리브유를 두르고 가지를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

물 4T, 진간장 2T, 맛술 1.5T, 설탕 1T, 생강가루 0.5t를 넣고 가지를 뒤집어가며 졸여줍니다.

밥 위에 졸인 가지를 올리고, 에그 스크램블, 깨소금, 청양고추를 곁들여 완성합니다.