Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
무염 버터를 실온에서 부드럽게 풀어줍니다.
충분히 풀어진 버터에 황설탕과 흑설탕을 넣고 잘 섞습니다. (황설탕만으로 대체 가능)
소금을 추가하고 철저히 섞습니다.
계란 1개와 노른자 1개를 넣고 섞습니다. 먼저 계란을 까서 노른자와 함께 무게를 측정합니다.
계란을 섞으면서 반죽이 점점 걸쭉해질 때 바닐라 익스트랙을 추가합니다. (없으면 생략 가능)
모든 액체 재료를 섞은 후, 박력분과 베이킹 파우더를 체에 쳐서 넣습니다.
가루가 보이지 않을 때까지 철저히 섞습니다.
밀카 초콜릿(스트로베리와 오리지널)을 각각 적당한 크기로 부숩니다.
스트로베리 초콜릿 조각이 큰 경우 반으로 자릅니다.
만들어진 반죽을 반으로 나눕니다. (총 840g을 420g씩 두 덩어리로 나눔)
나눈 반죽 각각에 초콜릿 절반을 넣고 잘 섞습니다.
반죽을 냉장고에서 1시간 동안 휴지시킵니다.
휴지시킨 반죽을 각각 80g씩 나눕니다.
나눈 반죽을 둥글게 빚습니다.
반죽을 빚을 때 초콜릿이 튀어나오면 반죽으로 덮어줍니다.
오븐을 180도로 예열한 후, 반죽을 손으로 살짝 눌러 평평하게 만듭니다.
175도에서 13분 동안 굽습니다.
오븐에서 꺼낸 직후 쿠키 위가 부드러울 때, 부순 초콜릿 반쪽을 살짝 눌러 붙입니다.
다크 초콜릿 르뱅쿠키 위에 말돈 소금 플레이크를 적당히 뿌립니다.
스트로베리 초콜릿 쿠키에도 초콜릿을 추가로 붙여 마무리합니다.
