부먹 찍먹 떠먹 다 되는 '칠리콘카르네'

큐민가루, 마늘가루, 케이엔페퍼가루, 파프리카가루, 양파가루, 후추를 모두 한곳에 넣고 잘 섞어 칠리 파우더를 만듭니다.

냄비에 식용유를 두르고 주사위 모양으로 썬 양파를 넣어 볶습니다.

양파가 볶아지면 간 소고기를 넣고 약한 불에서 함께 볶아줍니다.

고기가 익으면 미리 만들어둔 칠리 파우더, 다진 마늘, 토마토 페이스트를 순서대로 넣고 함께 볶습니다.

맥주를 붓고 끓어오르면, 체에 밭쳐 물기를 뺀 홀 토마토를 넣고 가위로 잘라가며 으깨줍니다.

끓인 칠리를 소스용과 스튜용, 두 개의 냄비로 나눕니다. 스튜용 냄비에 물에 씻은 강낭콩을 넣고, 양쪽 냄비에 비프 스톡을 하나씩 넣습니다.

잘게 썬 파프리카와 청양고추를 양쪽 냄비에 나눠 넣습니다. (스튜용에 파프리카를 더 많이 넣어주세요)

뚜껑을 덮고 15분간 끓인 후, 뚜껑을 열고 원하는 농도가 될 때까지 졸여줍니다.

냉동 감자튀김에 기름을 살짝 둘러 에어프라이어에 200도에서 20분간 조리합니다.

즉석밥을 데워서 준비합니다.

그릇에 감자튀김을 담고 그 위에 칠리 소스(콩 없는 버전)를 얹습니다.

다른 그릇에는 밥을 담고 그 위에 칠리 스튜(콩 있는 버전)를 얹습니다.

두 그릇 모두 체다치즈를 듬뿍 갈아 올리고 사워크림을 한 스푼씩 얹어줍니다.

마지막으로 잘게 썬 쪽파를 뿌려 마무리합니다.