밀가루 없는 애호박전

깨끗이 씻은 애호박을 두껍게 썰어주세요.

숟가락으로 애호박의 속을 파내주세요.

속을 파낸 애호박을 끓는 물에 1분간 파릇하게 데쳐주세요.

파낸 애호박 속과 당근을 잘게 다져주세요.

볼에 다진 애호박 속, 다진 당근, 소금 한 꼬집, 계란 1개를 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어주세요.

예열된 팬에 기름을 두르고 데친 애호박을 올려주세요.

만들어둔 반죽물을 애호박 속에 채워주세요.

중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주면 완성입니다.