냄비에 대파 잎을 깔고 닭, 양파, 마늘을 넣습니다.

물 4리터를 붓고 한 시간 동안 삶아 육수를 냅니다.

다 삶아진 닭은 살만 발라내고 육수는 따로 보관합니다.

찹쌀과 멥쌀을 1:1 비율로 섞어 밥을 짓고, 양파, 당근, 부추는 잘게 다져 준비합니다.

닭 육수에 미리 지어둔 밥을 넣습니다.

다진 양파와 당근을 넣습니다.

발라둔 닭살을 넣고 잘 섞어줍니다.

천일염 1/2T를 넣어 밑간을 합니다.

뚜껑을 덮고 센 불에서 15분간 끓여 완성합니다.

완성된 닭죽을 그릇에 담고 다진 부추를 고명으로 올립니다.