모두를 열광하게 만드는 가지! 최고의 가지 레시피!

가지 1개의 양 끝을 자르고 길게 스틱 모양으로 썹니다.

자른 가지를 그릇에 담고 소금을 뿌린 후 찬물을 부어 15-20분간 담가 쓴맛을 제거합니다.

별도의 그릇에 빵가루, 소금, 후추, 건조 바질, 마늘 가루를 넣고 섞어 튀김옷을 준비합니다.

물에 담가둔 가지의 물기를 빼고 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다.

물기를 제거한 가지에 올리브 오일과 계란을 넣고 골고루 섞어줍니다.

가지에 준비한 빵가루 믹스, 갈은 파마산 치즈, 다진 파슬리를 넣고 골고루 섞어줍니다.

유산지를 깐 오븐 팬에 올리브 오일을 바르고 양념한 가지 스틱을 서로 겹치지 않게 올립니다.

200도로 예열된 오븐에서 25분간 굽습니다.

그릇에 그릭 요거트, 올리브 오일, 소금, 후추, 파프리카 가루를 넣습니다.

다진 마늘, 다진 딜, 레몬즙을 추가하고 모든 재료를 잘 섞어 소스를 완성합니다.