부제) 남은 생크림 처리하는 가장 쉬운 방법! 3분만에 만드는 촉촉한 생크림머핀 (위즈웰 인헨스 오븐과 함께)

오븐을 예열하기 시작합니다. 실제 베이킹 온도보다 20-30도 높게 설정하고 최소 20분 동안 예열합니다.

머핀 틀에 머핀 컵을 깔아 준비합니다.

설탕, 박력분, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞고 체에 쳐서 잘 섞이도록 합니다.

계란, 꿀, 생크림, 바닐라 익스트랙을 한 그릇에 넣고 잘 섞습니다.

액체 재료가 담긴 그릇에 건조 재료를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지만 가볍게 섞습니다.

반죽을 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요. 글루텐이 형성되어 머핀이 딱딱하고 건조해질 수 있습니다.

머핀 컵에 반죽을 약 80% 정도 채웁니다. (약 85g씩)

오븐을 170도(338℉)로 설정하고 25분 동안 굽습니다.

구운 머핀이 아직 뜨거울 때 틀에서 꺼내어 냉각망 위에서 완전히 식힙니다.