나디야의 5분 완성 바삭한 달걀 롤

계량컵에 달걀 3개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어줍니다. 건 파슬리, 마늘 가루, 소금, 후추를 넣고 다시 섞어 달걀물을 준비합니다.

버섯과 블랙 올리브를 얇게 썰어 준비합니다. 토르티야 2장에 선드라이 토마토 페이스트를 골고루 펴 발라줍니다.

팬에 식용유를 두르고 중간 불로 예열한 뒤, 달걀물의 절반을 부어 얇은 오믈렛을 만듭니다.

달걀이 익기 시작하면 썰어둔 버섯과 블랙 올리브를 골고루 뿌려줍니다.

토마토 페이스트를 바른 토르티야를 페이스트 면이 아래로 가도록 오믈렛 위에 올리고 가볍게 눌러 붙여줍니다.

약 30초 후, 전체를 뒤집어 토르티야가 바삭하고 노릇해질 때까지 굽습니다.

완성된 오믈렛 토르티야를 도마로 옮긴 뒤, 단단하게 돌돌 말아줍니다.

롤을 반으로 잘라 접시에 담아냅니다. 남은 재료로 같은 과정을 반복하여 롤을 하나 더 만듭니다.