폭신폭신 귀여운 생크림 머핀 만들기

볼에 실온 상태의 계란, 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어주세요.

거품기를 사용하여 달걀 혼합물의 색이 살짝 밝아질 때까지 잘 섞어주세요.

꿀을 넣고 다시 한번 잘 섞어주세요.

식물성 오일을 넣고 오일과 달걀이 잘 섞여 유화가 될 때까지 섞어주세요. 잘 섞여야 느끼하지 않고 깔끔한 맛이 납니다.

실온 상태의 생크림을 넣고 섞어주세요.

박력분, 옥수수전분, 베이킹파우더, 소금을 체 쳐서 넣어주세요.

가루류가 보이지 않고 매끄럽게 섞일 때까지만 섞어주세요. 너무 오래 섞지 않도록 주의합니다.

주걱을 이용해 볼 옆면을 정리해주세요.

높은 머핀팬에 유산지를 깔고 반죽을 6개의 머핀팬에 나누어 담아주세요. 팬의 약 60~65% 정도 채워주시면 됩니다.

(선택) 케인슈가를 머핀 반죽 위에 뿌려주세요. 구워지면서 바삭한 식감과 은은한 달콤함을 더해줍니다.

160도로 예열된 오븐에서 16~18분간 구워주세요. 꼬치 테스트 후 살짝 촉촉한 부스러기가 묻어나오면 꺼내주세요.

다 구워진 머핀은 팬에서 조심스럽게 분리하여 식힘망 위에서 완전히 식혀주세요.

볼에 차가운 생크림과 연유를 넣습니다.

핸드믹서를 사용하여 단단하게 휘핑해주세요.

완전히 식힌 머핀 위에 생크림을 파이핑해주세요.

(선택) 초코펜으로 귀여운 표정을 그려 완성합니다.