영등포 시장의 전국구 맛집 대한옥 스타일로 재현한 꼬리수육, 한우로 만들어 봤습니다. 🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽 ✅ 그리들 : 그리들 냄비 팬 36cm https://link.coupang.com/a/bnDp2Q ✅ 1구 인덕션 : 삼성 더 플레이트 인덕션 1구 https://link.coupang.com/a/bl5ILg ✅ 가스 버너 : 지라프 슬림 휴대용 가스렌지 GR-1505 https://link.coupang.com/a/blCAxV ✅ 초대형 곰솥 : 곰솥 34cm https://link.coupang.com/a/bnpvHh ✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm https://link.coupang.com/a/bmIT0YY ✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트 https://link.coupang.com/a/bmITea ✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글 https://link.coupang.com/a/bnjrDM ✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml https://link.coupang.com/a/bmKquI ✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종 https://link.coupang.com/a/bnne24 ✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게 https://link.coupang.com/a/bm3nge ✅ 저울 : 주방 전자 저울 https://link.coupang.com/a/bmKh8v ✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게 https://link.coupang.com/a/bm3nge ✅ 채망 : 스테인레스 채망 https://link.coupang.com/a/bnFrOk [꼬리 수육 재료] 소꼬리 3kg (알꼬리 검색, 반골이 섞이지 않은 제품) 소금 1테이블스푼 대파 2대 양파 1개 마늘 10~15개 월계수잎 3장 통후추 30알 1kg면 남자 2명이서 소면을 곁들여서 소주와 함께 먹을만한 양입니다. (저울에 달아본 것은 아니지만 대한옥의 대자는 약 1kg 분량으로 보였습니다.) [간장 소스] 이대로 계량하면 3kg 수육 먹는데 똑 떨어집니다. 참소스 250g https://link.coupang.com/a/bnFHnZ 식초 25g 참기름 10g 꼬리 끓인 육수 150g (위에 뜬 기름 없이 맑은 국물만) 고운 고추가루 1티스푼 통깨 1테이블스푼 후추 1티스푼 + 부추 다다익선 + 소면 필수 + 부추 위에 장식용으로 굵은 고춧가루와 통깨 토핑 (이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.) [육식맨 YOOXICMAN 채널 소개] 고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!! 평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다! 유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며 특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다. 인스타그램 : https://www.instagram.com/yooxicman/ 비즈니스 메일 : yooxicman@gmail.com 육식맨 채널에 멤버십 가입하시면 라이브 풀버전 등 더 많은 영상을 시청하실 수 있습니다! https://www.youtube.com/channel/UC0VR2v4TZeGcOrZHnmwbU_Q/join [육식맨 영상의 4대 목표] ◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식 ◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집 ◇ 흥미로우면서 진실한 리액션 ◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보 [BGM] 유튜브 저작권 해결되는 구독형 유료 음원 사이트 Epidemic Sound https://share.epidemicsound.com/g7t89r 장르 : 힙합, 보컬 : 인스트루멘탈 필터 걸어서 찾습니다