이연복 셰프의 텐신항(계란덮밥)

즉석밥 1개를 전자레인지에 2분간 데워주세요.

팬에 식용유 3스푼을 둘러주세요.

그릇에 계란 2개를 깨서 넣고, 중새우 5~6마리, 팽이버섯 한 줌을 넣어주세요.

소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 계란물을 만들어 주세요.

다진 파를 조금 넣고 섞어주세요.

달궈진 팬에 계란물을 붓고 부쳐주세요.

완성된 계란 부침을 데운 밥 위에 올려주세요.

팬에 물 250ml를 붓고 완두콩 20알 정도를 넣어주세요.

미림 2스푼, 굴소스 1스푼, 간장 1스푼, 설탕 반 스푼을 넣고 끓여주세요.

감자전분 1스푼과 물 2스푼을 섞어 물 전분을 만들어 주세요.

끓는 소스에 물 전분을 저어주면서 넣어 농도를 맞춰주세요.

완성된 소스를 밥 위의 계란 부침에 부어주면 완성입니다.