로투스 바나나 머핀

잘 익은 바나나를 믹서기로 부드럽게 갈아줍니다.

큰 볼에 녹인 버터와 계란을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.

갈아둔 바나나를 넣고 다시 한번 섞어줍니다.

밀가루를 넣고 섞은 후, 우유를 부어 부드럽게 섞어줍니다.

잘게 부순 로투스 비스킷을 넣고 섞어 반죽을 완성합니다.

별도의 볼에 밀가루, 녹인 버터, 다진 피칸을 넣고 손으로 비벼 크럼블을 만듭니다.

머핀 틀에 유산지 컵을 깔고 반죽을 2/3 정도 채웁니다.

반죽 위에 준비된 크럼블 토핑을 골고루 뿌려줍니다.

예열된 오븐에서 머핀을 노릇하게 구워줍니다. (영상에는 굽는 과정이 생략되었습니다.)

구워진 머핀이 한 김 식으면 로투스 스프레드를 짜서 장식합니다.

다진 피칸과 슈가파우더를 뿌려 마무리합니다.