감자 2개의 껍질을 벗기고 적당한 크기로 자릅니다.

자른 감자를 내열 용기에 담고 물 2큰술을 넣어 부드럽게 익도록 준비합니다.

전자레인지에 넣고 5분간 조리합니다. (필요시 시간 조절)

익힌 감자의 남은 물은 버려줍니다.

익힌 감자에 소금, 후추, 파슬리(선택)를 넣고 간을 합니다.

감자를 덩어리가 없도록 부드럽게 으깨줍니다.

옥수수 전분을 넣고 잘 섞어 감자 반죽을 만듭니다.

모차렐라 치즈를 길고 가늘게 잘라 준비합니다.

감자 반죽을 적당량 떼어 평평하게 만든 후, 가운데에 모차렐라 치즈를 넣습니다.

치즈가 보이지 않도록 감자 반죽으로 완전히 감싸 스틱 모양으로 만듭니다.

튀김가루(또는 밀가루), 소금 한 꼬집을 넣고 푼 계란, 빵가루를 각각 준비합니다.

만들어 둔 감자 스틱에 튀김가루를 골고루 묻힙니다.

튀김가루를 묻힌 스틱을 계란물에 담가줍니다.

마지막으로 빵가루를 골고루 입혀줍니다.

냄비에 식용유를 넣고 중불로 예열합니다.

기름이 예열되면 감자 치즈 스틱을 넣고 노릇하게 튀겨줍니다.

튀긴 스틱을 건져내어 키친타월 위에서 기름을 빼줍니다.

따뜻할 때 접시에 담아 맛있게 즐깁니다. 케첩과 함께 먹어도 좋습니다.