어릴 적 먹던 계란말이는 아무것도 없이 달랑 계란 하나만 들어갔을 뿐인데 왜 그렇게 맛있는지 몰라요. 감칠맛이 풍부해 너무 맛있던 기억이 있는데 요즘은 온갖 재료를 다 넣고 만들어도 그 맛이 안 나네요. 옛날 엄마들의 비장의 무기 미* 이나 소고기 다시* 때문일지도 모르지만요. ^^ 가끔 그런 감칠맛 확 당기는 계란말이가 먹고 싶을 때가 있어요. 참치액도 조미료중 하나 이긴 하지만 그래도 미*보다는 괜찮을 거라는 내적 위안을 삼으며 요즘 이렇게 만드는데 맛이 참~ 괜찮아요 참치액과 맛술 한 스푼이면 정말 맛있는 계란말이가 완성되니 꼭 넣어 보세요. 😊😊 ✅재료 (1T=15ml) 계란 6개 , 쪽파, 당근, 참치액 1T, 맛술 1T ✅레시피 1. 쪽파와 당근을 잘게 잘라주세요. 2. 계란을 풀고 모든 재료(쪽파, 당근, 참치액 1T, 맛술 1T)를 다 넣고 섞어주세요. * 좀 더 부드러운 식감을 원하시면 계란만 풀어 체에 한 번 걸러주세요. 3. 팬에 기름 바르고 계란 물을 조금씩 부어가며 접어주세요. * 식은 후에 잘라야 모양이 부서지지 않고 잘 잘려요 * 기호에 따라 케첩을 뿌려 드셔도 좋아요. 🔺영상에서 사용한 제품 ✔️프라이팬: 까사밀라 아크텐 계란말이 팬 ✔️뒤집개: 에피큐리언 #계란말이 #계란요리 #레시피 #recipe #프라이팬 #계란말이팬 #까사밀라 #에피큐리언 #베이킹 #쿠킹