굴솥밥

달군 솥에 버터와 간 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요.

굴과 맛술을 넣고 가볍게 볶아주세요.

볶은 굴은 건져 따로 두고, 남은 굴 육수는 그대로 사용합니다.

솥에 채 썬 무와 불린 쌀을 넣고 1-2분 정도 가볍게 볶아주세요.

물, 간장, 참치액을 넣고 잘 섞은 뒤 끓여주세요.

물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 닫아 15분간 끓입니다.

15분 후 불을 끄고, 볶아 둔 굴과 쪽파를 밥 위에 올려주세요.

들기름을 한 바퀴 둘러줍니다.

뚜껑을 닫고 10분간 뜸을 들여주세요.

뜸들이기가 끝나면 가볍게 섞어 완성합니다.