굴짬뽕 상위 호환, 굴당면

양파는 얇게 썰고, 대파는 양파 사이즈에 맞춰 잘라줍니다.

웍에 식용유 2스푼을 두르고 양파, 대파를 넣어 살짝 탄 듯한 향이 올라올 때까지 강한 불에서 볶아줍니다.

고춧가루 2스푼을 넣고 섞어가며 고추기름을 내줍니다.

물 700ml를 붓고 한 번 팔팔 끓여줍니다.

끓으면 다진 마늘, 알배추, 청양고추, 굴 500g을 넣고 잘 섞어가며 다시 끓여줍니다.

맛소금, 설탕 반 스푼, 후추를 넣어 간을 맞춥니다.

미리 불린 당면을 넣어 3분만 더 끓여줍니다.

실파를 송송 뿌려주면 완성입니다.