안녕하세요, 진영입니다 :) 오늘은 여름의 맛을 가득 담은, 상큼한 레몬 레어치즈케이크와 레몬크림 샌드쿠키를 만들어봤어요🍋 레몬커드와 부드러운 크림치즈가 어우러진 레어치즈케이크는 냉장하면 촉촉하고, 냉동하면 아이스크림처럼 쫀득하게 드실 수 있어요. 레몬크림 샌드쿠키는 고소한 버터쿠키 사이에 새콤한 크림을 가득 넣어 한입에 상큼함이 톡! 하고 터지는 여름 한 조각 같은 디저트예요🍋 장마철, 눅눅한 기분까지 환기시켜줄 산뜻한 레몬 디저트로 기분 전환해보세요 :) 오늘도 제 영상과 함께해주셔서 감사합니다. 행복한 베이킹 하세요💛 Instagram jin__bake_ 💌 jiny950@naver.com [레시피] 🍋레몬크림 샌드쿠키(3mm, 15쌍 분량) •버터쿠키 버터 150g 슈가파우더 110g 달걀 50g 중력분 200g 아몬드가루 100g 소금 2g *초코맛으로 변경시 중력분 160g, 코코아파우더 30g으로 변경 •크림치즈버터크림 크림치즈 55g 버터 40g 슈가파우더 15g •레몬커드 80g 🍋레몬 레어치즈 케이크 (23 x 17 x 6 cm, 약 원형 2호틀) •쿠키시트 다이제 180g 버터 40g •크림치즈 필링 크림치즈 400g 설탕 100g 플레인요거트 160g 생크림 120g 판젤라틴 7g 레몬커드 100g 🍋레몬커드 (약 325ml 분량) 달걀(전란) 150g 달걀 노른자 15g 설탕 150g 소금 1g 레몬즙 105g 실온 버터 55g *레몬 제스트는 생략했어요! 레몬 커드 만드는 법 https://youtu.be/faAo9Te-TnI [보관방법] 샌드쿠키: 냉장 3-4일, 냉동 2주 레어치즈케이크: 냉장 2-3일, 냉동 2주 냉동보관 시 실온에서 20~30분 해동해서 드세요! [사용한 재료& 제품] "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 중력분,백설탕:백설 무염버터:프레지덩 코코아파우더: 발로나 생크림:서울우유 요거트: https://link.coupang.com/a/czzzTh 크림치즈: https://link.coupang.com/a/czzz5C 아몬드가루: https://link.coupang.com/a/czzAAW 판젤라틴: https://link.coupang.com/a/czzAOZ 각봉: https://link.coupang.com/a/czzBk9 *미피틀은 네덜란드 HEMA 제품입니다!* 친구에게 선물 받았어요:) 미피 쿠키틀: https://www.hema.com/de-de/party-geschenkideen/limited-edition/miffy/6er-pack-miffy-ausstechformen-mit-stempel-60410081.html 미피 케이크틀: https://www.hema.com/de-de/party-geschenkideen/limited-edition/miffy/miffy-silikonbackform-23-x-17-x-6-cm-60410084.html