집에서 간단하게 만드는 보쌈집 무김치

무의 껍질을 필러로 깨끗하게 벗겨냅니다.

무를 둥글게 썬 후, 약 1cm 두께의 막대 모양으로 썰어줍니다.

볼에 썬 무를 담고 천일염을 뿌려 잘 섞어줍니다.

물엿을 넣고 골고루 버무린 후 하룻밤 동안 절여둡니다.

다음 날, 절여진 무의 물기를 손으로 꼭 짜서 제거합니다.

새로운 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 까나리 액젓, 매실청, 미원을 넣어 양념장을 만듭니다.

양념장에 불린 무말랭이를 추가합니다.

양념 재료들을 잘 섞어줍니다.

만들어진 양념장에 물기를 짠 무를 넣고 손으로 골고루 버무려줍니다.

마지막으로 참깨를 뿌려 마무리합니다.